皆さんは今年の夏、スイカ食べましたか？
夏になると食卓に並ぶスイカ。
赤い果肉にかぶりついたあと、白い部分はそのまま生ゴミへ——それが自然ですよね。
でも、ちょっと待ってください！
実はその白い部分に！赤い果肉以上に注目したい栄養素が隠れているんです。
シトルリンという名の立役者
その正体は「シトルリン」というアミノ酸の一種。
スイカから発見されたことでも知られる成分です。
白い部分には、赤い部分よりも多くのシトルリンが含まれているといわれています。
期待される働きは、大きく分けて三つ。
・血流を促し、冷え解消をサポート
・運動能力アップへの効果
・美容面でのうれしい後押し
普段捨ててしまう部分に、これほどの可能性が眠っていたとは。
少し驚きですよね。
筋トレ的な観点で考えるとシトルリンは
・血流促進とパンプ感➔血管を広げることでトレーニング中に筋肉へ酸素や栄養素を効率よく届けます。
・持久力の向上➔乳酸やアンモニアなどの疲労物質の除去を早め運動中のパフォーマンス低下を防ぎます。
・回復のサポート➔血流が良くなることでトレーニング後の疲労回復や栄養運搬がスムーズになります。
そして、当店ではとても大切な精力の観点で考えると！
これなんです！
精力アップのためのシトルリンのサプリがあるくらいですから。
めぐるんです😉😉
味は…
白い部分の味は、正直美味しいとは言えません。
そのまま生でかじってみても、正直そこまで美味しいものではありませんが
スイカと思うからで目をつぶって「きゅうりを食べてる」と思って食べるとそれなりの味がしますｗ
どのくらい含まれているの？
「どうせ含まれているのはほんの少しでしょ？」
ってのがパターンですが、違います！！
100gあたりに約100〜180mg
シトルリンの1日の推奨摂取量は約800mgとされているため、白い部分を約300g（中玉スイカ約1/5個分）ほど食べると必要量を補うことができます。
おすすめの食べ方
そのまま食べるより、火を通すのが断然おすすめ。
炒め物やスープの具材として使うと、青臭さが和らぎ、食感も活きてきます。
きゅうりの代わりとして、炒め物に加えるだけでも十分。
味付け次第で、意外な万能選手に化けてくれます。
ゴミも減って、一石二鳥
食べられる部分が増えれば、その分生ゴミも軽くなります。
「もったいない」を「美味しい」に変える。
来年の夏は、白い部分にチャレンジしてみてください。
